BUAD 4000 3

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School

National University College *

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Course

4000

Subject

Arts Humanities

Date

Apr 24, 2024

Type

docx

Pages

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I. Descripción de la empresa Nuestra misión es: Establecer y mantener el más alto estándar de calidad y ética al deleitar el paladar de nuestros consumidores con un aroma y sabor exquisito sin dejar de sorprender con nuestros productos de café. Nuestra visión es: Nuestra organización tiene como visión satisfacer el mercado local utilizando un nuevo producto. Ser empresa líder con un continuo crecimiento, ampliando el mercado con los procedimientos de elaboración garantizando frescura y calidad. II. Planificación Objetivo 1 Dar a conocer el negocio Café con Leche y aumentar las ventas.  Promocionar el café para obtener mayor clientela.  Principalmente a través de nuestro producto estrella, el café.  Aumentar ventas en al menos un 20%.  Ofrecer algún tipo de descuento, un 2x1.  Entre la segunda y tercera semana del café. Objetivo 2 Comprar equipo y materiales para vender batidos y limonadas ofreciendo así un producto innovador y diferente atrayendo una variedad en clientela.  Vender batidos y limonadas.  Basándonos en nuestro café, las frutas y proteínas.  Alcanzar las 150 unidades.  Ofrecer muestras gratis a los clientes para llamar la atención del nuevo producto.  Para finales del mes. III. Análisis de mercado Los clientes principales de Café con Leche son mujeres y hombres de 17 a 50 años, incluyendo ejecutivos del área y estudiantes universitarios. Este grupo demográfico tiende a tener ingresos para invertir en entretenimiento y pertenecer a un grupo social alto o medio. La población no se puede determinar con un número o porciento preciso, ya que no se puede determinar de manera exacta los estudiantes y trabajadores que transitan diariamente por la zona. Es por lo que nuestra población es desconocida.

Nuestro mercado objetivo es comprender el comportamiento de los individuos que frecuentan las tiendas, librerías y restaurantes cercanos a nuestro negocio. Podremos observar que en su mayoría son empresarios, jóvenes y turistas, en busca de lugares diferentes para disfrutar de los productos locales y un ambiente agradable. Nuestra mayor competencia lo es “Starbucks”, “Tim Hortons”, “Costa Coffee” y “McCafé”. Sin embargo, no todos los “Coffee shops” o cafeterías son iguales, estos tienen un diseño propio al igual que la calidad del producto que ofrecen y es en esto dónde deseamos diferenciarnos. Nuestro estilo, diseño y producto calidad. IV. Gestión y operaciones  Adentrarnos en el mercado de la comercialización del café a través de la gestión administrativa, adaptándonos al cumplimiento de reglas y normas establecidas y a la demanda nacional y local.  Producir y desarrollar un sistema que actualiza y verifique de manera constante la producción de la empresa y a su vez nos ayude a la constante mejora.  Planificar, crear y desarrollar un plan de mercadeo que nos ayude a fortalecer la presencia de Café con Leche en el mercado tanto local como nacional y atraer comensales nuevos.  Capacitar de manera constante a los empleados sobre el servicio al cliente y los productos nuevos para así mantenernos a la vanguardia en el mercado. V. Mercadeo Presentaremos nuestra mezcla de mercadotecnia a través de los cuatro elementos del marketing, estos son: producto, precio, punto de venta y promoción.  Producto – Ofreceremos nuestro producto estrella que es principalmente el café. El mismo se utilizará de la más alta calidad. Servido en recipientes atractivos para ingerir tanto fuera como dentro del establecimiento. También consideramos ofrecer distintas bebidas y productos de repostería, tales como, galletas, bizcochos, entre otros. Mediante la primera semana de apertura ofreceremos diversas promociones para que los consumidores puedan conocer la calidad de nuestros productos.  Precio – Esperamos que la estabilidad de nuestro precio dependa de la economía en el país y zona. Proyectamos actualizarlo durante las primeras semanas de apertura, dependiendo de la fluidez del negocio. Nuestro precio no será comparado con la competencia ya que nuestro enfoque se dirige en calidad.  Punto de venta – Café con Leche ofrecerá servicios físicos en el establecimiento. Esperamos mantenernos de esta manera en al menos el primer año de apertura.

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